Na, sieht doch lecker aus, oder? Jetzt kommt leider noch das grosse ABER:
Zum ersten Mal in meiner Frühlingsrollen-Karriere sind sie geschmacklich absolut misslungen. Wie das? Schuld daran ist der weisse Pfeffer. Ich hab schlicht und einfach zu viel davon reingetan 
Wer das also selbst mal nachkocht, soll unbedingt auf eine sparsame Dosierung der Gewürze achten. Lieber zu wenig als zu viel – mit den erwähnten Saucen kann nämlich noch viel nachgeholt werden. Der dominante Pfeffergeschmack kann aber auch damit nicht übertönt werden. Das ganze geht dann sogar schon leicht in die Geschmacksrichtung BITTER rüber.
Meiner Eitelkeit zu Liebe werde ich in den nächsten Tagen ein weiteres Mal den Frühling rollen…
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