Vor einiger Zeit haben wir eine Cakeform gekauft, von Dr. Oetker. Muss bestimmt gut sein, habe ich mir gedacht. Dem ist aber nicht so. Die einzigen Kuchen die darin gelingen, sind die Backmischungen von Dr. Oetker. Eigene Kuchenteige und, wie das jüngste Beispiel zeigt, nicht mal Backmischungen anderer Hersteller gelingen in diesem Kasten einwandfrei.
Die Wärmeleitung in dieser Form ist einfach nicht gut. So wird die Backzeit um 30-40% verlängert und der Kuchen geht nicht regelmässig auf. Wir haben hier somit die erste intelligente Cakeform, die fremde Kuchenteige nicht ausstehen kann…
Am 18. Juni 2007 um 15:42 Uhr
Wieso, sieht doch lecker aus. Wen interessiert schon die Form, wenn der Kuchen schmeckt.
Am 18. Juni 2007 um 15:49 Uhr
Deswegen hab ich Silikonformen….. aber das ist schon krass. Ist es wenigstens Spülmaschinen geeignet?
Am 18. Juni 2007 um 16:20 Uhr
@Paddy: ja, sieht lecker aus und schmeckt auch lecker
Find ich aber doch ärgerlich, wenn die Kuchen in der Cakeform so viel länger gebacken werden müssen als in der “billigen” Migros-Springform…
@Conny: Von Silikonformen bin ich auch nicht begeistert… Silikon ist da leider nicht immer gleich Silikon, habe schon Förmen weggeschmissen, weil die Küchlein jedesmal so gummig ausgesehen und auch so geschmeckt haben… Ich finds auch ein bisschen eklig, dass die Silikondinger immer fettig-schmierig sind
, da nützt auch Spülmittel nix, und allzuviel sollte man ja auch nicht daran schrubben…
Am 18. Juni 2007 um 16:36 Uhr
Stimmt leider, schmierig sind die immer ein wenig. Ich packe die grundsätzlich in den Geschirrspüler. Aber Nachgeschmack hab ich bisher nicht gehabt. Nur fiel mir auf, dass die Kuchen breiter werden als wie sonst in einer festen Kastenform.